日本酒のおいしさを発信するメディア｜酒の雫（さけのしずく）

メディア説明

メディア説明

酒の雫について

読みたい記事を探す

Step1

おいしい日本酒を
探す

Step2

日本酒をもっと
おいしく

Step3

日本酒をもっと
知る

新着記事

余った日本酒を使いきる！簡単おいしいアレンジレシピ９つ【保存版】

日本酒と料理

2022.1.31

酒粕のアルコール分は缶チューハイより多い！しかも加熱しても残る

日本酒と料理

2022.1.12

一度は試してほしい日本酒の緑茶割り｜甘さとほろ苦さのバランス最高

日本酒と料理

2021.12.31

日本酒でつくるヨーグルトカクテルが爽やかで甘酸っぱくておいしい！

日本酒と料理

2021.12.29

日本酒で作る漬物レシピ！コクがありつつさっぱりでおつまみに最適♪

日本酒と料理

2021.12.26

日本酒の蒸しパンレシピ｜しっとりもちもちで甘い香りがたまらない！

日本酒と料理

2021.12.24

日本酒を少し加えるだけで食パンがふっくらもっちり甘〜くなった！

日本酒と料理

2021.12.22

日本酒でインスタント焼きそばを作ると旨味たっぷりリッチな味わいに

日本酒と料理

2021.12.12

水を使わない！日本酒で作る炊き込みご飯がめちゃくちゃおいしい

日本酒と料理

2021.12.10

新着記事をもっと見る

人気記事

人気記事

Instagramでも情報発信中！

＼おうちで日本酒アレンジ／
日本酒は飲むだけじゃない😍🍶
たくさん日本酒を消費するべく、日本酒プリンに挑戦しました🍮
普通のプリンと違って、鼻の奥にまあるいお米の甘さが感じられておいしかったです！！作ってる時はアルコールの香りがしますが、蒸す過程でアルコールが飛ぶので食べるときには全くアルコール感はありませんでした♪
ただ、念のためアルコールが苦手な方やお子様はお気をつけください。今回は月桂冠の月を使用しましたが、どんな日本酒でもいけそうです。
おうちに日本酒が余っていたらぜひやってみてください😊 日本酒の消費量増やすぞー😁🍶 参考にしたレシピ：Delish Kitchen
#日本酒プリン #日本酒レシピ #日本酒アレンジ #日本酒 #sake #酒の雫イラスト #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒女子と繋がりたい #日本酒イラスト

[English below]
賀茂金秀（かもきんしゅう）の低アルコール原酒！🍶
まるで生酒のようなフレッシュ＆ジューシーさ。微炭酸な感じがとても爽やかです。飲みやすさを演出してくれる酸味はありつつも、甘味が少し勝つ感じで果実感あふれる味わい。旨味もちゃんとたっぷり。
ツンと鼻をさす独特の日本酒のアルコール感は全く感じられず、杯が進むごとに心癒やされる。これは「やすらぎの水」だ…！（日本酒です） “Kamokinshu 13”🍶
This sake is super fresh and juicy as if it were an unpasteurized sake. A little bubble in the bottle also creates refreshness. Round, soft sweetness and acidity bring out a smoothness, and also rich umami spreads in your mouth. It doesn’t have a strong alcohol smell, so this sake is good for beginners. Recommended paring: grilled shrimp and scallops, German potatoes #低アルコール日本酒 #賀茂金秀 #賀茂金秀特別純米13 #金光酒造 #kamokinshu #日本酒 #sake #酒の雫イラスト #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒女子と繋がりたい #sakestudy #日本酒イラスト #日本酒ラベル #日本酒備忘録 #sakeculture #日本酒でカンパイ #広島のお酒 #広島の酒 #広島日本酒 #hiroshimasake

[English below]
みむろ杉の低アルコール日本酒Dio Abita（ディオアビータ）！🍶
アルコール度数13度と低アルコールながら、しっかりと旨味を感じさせてくれるというのが第一印象。香りは爽やかで、フレッシュなバナナのような香りが鼻を抜けます。これもスイスイ飲んでしまう危険なお酒…！今西酒造がある奈良県三輪は、三輪山をご神体とする日本最古の神社の一つ「大神（おおみわ）神社」のあるところ。三輪山は「三諸山（みむろやま）」と呼ばれており、三輪山では「杉」に神が宿るとされています。「Dio Abita」は、イタリア語で「神が宿る」という意味だそう！合ってるかな？😅 “Mimurosugi Dio Abita (god dwells)”🍶
Sake is normally diluted by adding water and reaches around 15% alcohol content. This sake, genshu, which means undiluted sake, should reach around 18%, but it has only 13%. This is thanks to the sake makers’ control techniques. A refreshing scent like banana comes out, and immediately you can find the deep umami. It’s very smooth, so be careful not to drink too much! Recommended paring: oysters, grilled fish #低アルコール日本酒 #みむろ杉 #みむろ杉dioabita #mimurosugi #今西酒造 #mimurosugidioabita #日本酒 #sake #酒の雫イラスト #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒女子と繋がりたい #sakestudy #日本酒イラスト #日本酒ラベル #日本酒備忘録 #sakeculture #日本酒でカンパイ #奈良のお酒 #奈良の酒 #奈良日本酒 #narasake

[English below]
「風の森」の低アルコール日本酒！🍶抜群に飲みやすい！
「風の森といえばこれー！！」と思わせるフレッシュな微炭酸、そしてシャープな切れ、濃醇な甘味と旨味がたまらないです🤤 風の森といえば無濾過生酒に特化するというこだわりで、ピチピチとした微炭酸が本当においしい！ものすごくフレッシュ。日本酒苦手だけど風の森だけは飲めるって友人が何人かいる🥰 こちらのALPHA TYPE1は口に含んだとき酸がさっときてシュワシュワ。ふわっと香るマスカット系の吟醸香、ライトな甘みでしつこくなく、酸味とのバランスが丁度いい。
開栓と同時にフタが飛び跳ねるので注意！ “Kazenomori Alpha type1”🍶
The kazenomori series is very smooth, which is popular even for sake beginners. This sake is the smoothest label with 12% alcohol content. Super fresh, pleasantly bubbly, sharp finish, rich sweetness and umami... the complexity keeps you drinking! Subtle notes of white grapes makes you thirsty.
Caution! The lid might pop off like a champagne bottle when you open the bottle. Recommended paring: roasted beef, olives #低アルコール日本酒 #風の森 #風の森alphatype1 #油長酒造 #kazenomori #kazenomorisake #日本酒 #sake #酒の雫イラスト #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒女子と繋がりたい #sakestudy #日本酒イラスト #日本酒ラベル #日本酒備忘録 #sakeculture #日本酒でカンパイ #奈良のお酒 #奈良の酒 #奈良日本酒 #narasake

[English below]
低アルコール日本酒紹介シリーズの7本目、雨後の月十三夜特別純米酒！🍶
これもほんとするする飲みやすいんだなぁ。けど味わいはしっかりすっきり日本酒です。低アルコールな日本酒だと中には全体がぼんやりした感じのものもたまにありますが（それはそれで良き!）、こちらは軽やかさとお米の旨味がキリッと光っています。開栓すると柔らかなマスカット系の吟醸香、口に含むとまろやかでフルーティーな香りが鼻を抜けます。軽いだけでなく、飲んだ後のキレる感じやほのかなビター感。
普段16度～17度くらいの「ガツン系の日本酒が好きだ」という人でも抵抗なく飲めそうです！ “Ugonotsuki (moon after rain), the thirteenth night”🍶
This sake is the low-alcohol 13 percent sake version of the Ugonotsuki series, which has a very smooth yet deep taste. Some low-alcohol sakes are too soft and indistinct, but this sake has a mild yet rich rice flavor. When you open the bottle, you will find a nose filled with white grapes. After the fruity scent and taste, a sharp finish comes out and a subtle pleasant bitterness ligers in your mouth. It’s a drinkable adventure. Recommended paring: grilled fish, salty or savory fare #低アルコール日本酒 #雨後の月 #雨後の月特別純米十三夜 #雨後の月十三夜 #相原酒造 #ugonotsuki #ugonotsukisake #日本酒 #sake #酒の雫イラスト #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒女子と繋がりたい #sakestudy #日本酒イラスト #日本酒ラベル #日本酒備忘録 #sakeculture #日本酒でカンパイ #広島のお酒 #広島の酒 #広島日本酒 #hiroshimasake

This error message is only visible to WordPress admins

＼おうちで日本酒アレンジ／
日本酒は飲むだけじゃない😍🍶
たくさん日本酒を消費するべく、日本酒プリンに挑戦しました🍮
普通のプリンと違って、鼻の奥にまあるいお米の甘さが感じられておいしかったです！！作ってる時はアルコールの香りがしますが、蒸す過程でアルコールが飛ぶので食べるときには全くアルコール感はありませんでした♪
ただ、念のためアルコールが苦手な方やお子様はお気をつけください。今回は月桂冠の月を使用しましたが、どんな日本酒でもいけそうです。
おうちに日本酒が余っていたらぜひやってみてください😊 日本酒の消費量増やすぞー😁🍶 参考にしたレシピ：Delish Kitchen
#日本酒プリン #日本酒レシピ #日本酒アレンジ #日本酒 #sake #酒の雫イラスト #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒女子と繋がりたい #日本酒イラスト

[English below]
賀茂金秀（かもきんしゅう）の低アルコール原酒！🍶
まるで生酒のようなフレッシュ＆ジューシーさ。微炭酸な感じがとても爽やかです。飲みやすさを演出してくれる酸味はありつつも、甘味が少し勝つ感じで果実感あふれる味わい。旨味もちゃんとたっぷり。
ツンと鼻をさす独特の日本酒のアルコール感は全く感じられず、杯が進むごとに心癒やされる。これは「やすらぎの水」だ…！（日本酒です） “Kamokinshu 13”🍶
This sake is super fresh and juicy as if it were an unpasteurized sake. A little bubble in the bottle also creates refreshness. Round, soft sweetness and acidity bring out a smoothness, and also rich umami spreads in your mouth. It doesn’t have a strong alcohol smell, so this sake is good for beginners. Recommended paring: grilled shrimp and scallops, German potatoes #低アルコール日本酒 #賀茂金秀 #賀茂金秀特別純米13 #金光酒造 #kamokinshu #日本酒 #sake #酒の雫イラスト #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒女子と繋がりたい #sakestudy #日本酒イラスト #日本酒ラベル #日本酒備忘録 #sakeculture #日本酒でカンパイ #広島のお酒 #広島の酒 #広島日本酒 #hiroshimasake

[English below]
みむろ杉の低アルコール日本酒Dio Abita（ディオアビータ）！🍶
アルコール度数13度と低アルコールながら、しっかりと旨味を感じさせてくれるというのが第一印象。香りは爽やかで、フレッシュなバナナのような香りが鼻を抜けます。これもスイスイ飲んでしまう危険なお酒…！今西酒造がある奈良県三輪は、三輪山をご神体とする日本最古の神社の一つ「大神（おおみわ）神社」のあるところ。三輪山は「三諸山（みむろやま）」と呼ばれており、三輪山では「杉」に神が宿るとされています。「Dio Abita」は、イタリア語で「神が宿る」という意味だそう！合ってるかな？😅 “Mimurosugi Dio Abita (god dwells)”🍶
Sake is normally diluted by adding water and reaches around 15% alcohol content. This sake, genshu, which means undiluted sake, should reach around 18%, but it has only 13%. This is thanks to the sake makers’ control techniques. A refreshing scent like banana comes out, and immediately you can find the deep umami. It’s very smooth, so be careful not to drink too much! Recommended paring: oysters, grilled fish #低アルコール日本酒 #みむろ杉 #みむろ杉dioabita #mimurosugi #今西酒造 #mimurosugidioabita #日本酒 #sake #酒の雫イラスト #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒女子と繋がりたい #sakestudy #日本酒イラスト #日本酒ラベル #日本酒備忘録 #sakeculture #日本酒でカンパイ #奈良のお酒 #奈良の酒 #奈良日本酒 #narasake

[English below]
「風の森」の低アルコール日本酒！🍶抜群に飲みやすい！
「風の森といえばこれー！！」と思わせるフレッシュな微炭酸、そしてシャープな切れ、濃醇な甘味と旨味がたまらないです🤤 風の森といえば無濾過生酒に特化するというこだわりで、ピチピチとした微炭酸が本当においしい！ものすごくフレッシュ。日本酒苦手だけど風の森だけは飲めるって友人が何人かいる🥰 こちらのALPHA TYPE1は口に含んだとき酸がさっときてシュワシュワ。ふわっと香るマスカット系の吟醸香、ライトな甘みでしつこくなく、酸味とのバランスが丁度いい。
開栓と同時にフタが飛び跳ねるので注意！ “Kazenomori Alpha type1”🍶
The kazenomori series is very smooth, which is popular even for sake beginners. This sake is the smoothest label with 12% alcohol content. Super fresh, pleasantly bubbly, sharp finish, rich sweetness and umami... the complexity keeps you drinking! Subtle notes of white grapes makes you thirsty.
Caution! The lid might pop off like a champagne bottle when you open the bottle. Recommended paring: roasted beef, olives #低アルコール日本酒 #風の森 #風の森alphatype1 #油長酒造 #kazenomori #kazenomorisake #日本酒 #sake #酒の雫イラスト #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒女子と繋がりたい #sakestudy #日本酒イラスト #日本酒ラベル #日本酒備忘録 #sakeculture #日本酒でカンパイ #奈良のお酒 #奈良の酒 #奈良日本酒 #narasake

[English below]
低アルコール日本酒紹介シリーズの7本目、雨後の月十三夜特別純米酒！🍶
これもほんとするする飲みやすいんだなぁ。けど味わいはしっかりすっきり日本酒です。低アルコールな日本酒だと中には全体がぼんやりした感じのものもたまにありますが（それはそれで良き!）、こちらは軽やかさとお米の旨味がキリッと光っています。開栓すると柔らかなマスカット系の吟醸香、口に含むとまろやかでフルーティーな香りが鼻を抜けます。軽いだけでなく、飲んだ後のキレる感じやほのかなビター感。
普段16度～17度くらいの「ガツン系の日本酒が好きだ」という人でも抵抗なく飲めそうです！ “Ugonotsuki (moon after rain), the thirteenth night”🍶
This sake is the low-alcohol 13 percent sake version of the Ugonotsuki series, which has a very smooth yet deep taste. Some low-alcohol sakes are too soft and indistinct, but this sake has a mild yet rich rice flavor. When you open the bottle, you will find a nose filled with white grapes. After the fruity scent and taste, a sharp finish comes out and a subtle pleasant bitterness ligers in your mouth. It’s a drinkable adventure. Recommended paring: grilled fish, salty or savory fare #低アルコール日本酒 #雨後の月 #雨後の月特別純米十三夜 #雨後の月十三夜 #相原酒造 #ugonotsuki #ugonotsukisake #日本酒 #sake #酒の雫イラスト #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒女子と繋がりたい #sakestudy #日本酒イラスト #日本酒ラベル #日本酒備忘録 #sakeculture #日本酒でカンパイ #広島のお酒 #広島の酒 #広島日本酒 #hiroshimasake

[English below]
田中六五（たなかろくじゅうご）の低アルコール原酒！🍶 地元糸島産の山田錦100%使用。
口に含むとソフトな甘さ、酸味と苦味がほどよく、とても飲みやすい日本酒！こちらも低アルコールですがしっかり飲み応えがあり、物足りなさを感じません。これは普段の食卓の食中酒としても良き！前どこかで聞いて試してみたかったのが、お塩と合わせること。料理と合わせてもおいしいけど塩単体で合わせるのも変化があって好き☺️ こちらのお酒だと口に広がる甘さとフルーティー感が増します。お酒単体だと若干酸味を強めに感じますが、塩を含むと甘味が勝つ感じになります。飲んだ後、米の旨みがしっかり感じられるのも心地いい。 “Tanaka rokujugo(65) 13”🍶
This lovely sake is made with 100% yamadanishiki rice grown locally in Itoshima
city in Fukuoka prefecture. The alcohol percentage is just 13%, but the taste is rich and softly sweet. The elements of sourness and bitterness are well-balanced, which makes it very easy and smooth to drink. It contains a beautiful deeper umami. Try this sake with a pinch of salt! You can find that the sweetness and fruitiness expands in your mouth! More intensely sour when you drink it by itself, but the sweetness stretches when you drink it with salt. Recommended paring: a pinch of salt, various kinds of food #低アルコール日本酒 #田中六五6513 #田中六五 #白糸酒造 #tanakarokujugo #日本酒 #sake #酒の雫イラスト #日本酒好きな人と繋がりたい #日本酒女子と繋がりたい #sakestudy #日本酒イラスト #日本酒ラベル #日本酒備忘録 #sakeculture #日本酒でカンパイ #福岡のお酒 #福岡の酒 #福岡日本酒 #fukuokasake

This error message is only visible to WordPress admins