知っておきたい「精米歩合」日本酒の味わいが大きく変わるって本当？
お米を削る割合である「精米歩合」は、日本酒の味を大きく変える要素の１つです。 酒米といわれる米の種類、仕込み水が軟水か硬水化の違い、また使用される酵母の違いな…
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知っておきたい「酒米」わかるともっと日本酒を飲むのが楽しくなる！
日本酒を好きになってくると日本酒の原料である酒米に興味がわいてきます。どんな酒米を使って造るのか、米のよしあしは日本酒の品質に大きく関わってきます。 これら日…
日本酒の資格「国際唎酒師」の試験ってどんなもの？英語は難しい？
先日国際唎酒師の試験を受験し無事合格しました。 受験するにあたって事前に情報があまりなかったので少し混乱することもありました。 試験内容はどんなものなのか、…
「冷酒」と「冷や」の違い、覚えておきたい温度帯で変わる日本酒の呼び名
日本酒を注文するときによく聞く「冷や」と「冷酒」。 実は意味が違います。 「冷や」＝常温のお酒、「冷酒」＝冷やしたお酒です。 しかし、居酒屋で日本酒を「冷…
吟醸と大吟醸｜何が違う、どう選ぶ？の疑問を解決【日本酒の種類と基礎知識】
居酒屋のメニューや日本酒のラベルで、「吟醸」や「大吟醸」を見たことがあると思います。 その違いを説明できるでしょうか？ 実は、この２つには明確な違いがありま…
日本酒のランクとは？純米大吟醸や純米酒の違いをわかりやすく解説
日本酒にランクはあるのでしょうか？ 一般的に日本酒のランクと呼ばれているものは日本酒の「種類」を指すことが多いです。 ひと昔前に良く呼ばれていた日本酒の「一…
実際どうなの？日本酒化粧水「ほまれプレミアム」を1ヶ月使ってみた
※この記事は日本ゼトック株式会社様の提供を受けて執筆しています。 福島の日本酒「会津ほまれ」を配合した「ほまれ化粧水」のプレミアム版が登場したということで、早…
利き酒師美人三姉妹が経営する「三益酒店」と角打ちに行ってきました
日本酒大好きシズクちゃんです。 テレビ番組「セブンルール」でも取り上げられて話題になっている赤羽の三益酒店に行ってきましたー。 何度も行っているお店なのです…
一度は飲みたい、贈りたい「高級な日本酒」20選
普段はなかなか手が出ない高級な日本酒。 日本酒はだいたい2,000円以内で購入できることが多いですが、中には10万円を超えるものもあります。特別な日やプレゼン…