日本酒のBYってなに？ラベルに表示させるその本当の狙いとは
たまに日本酒のラベルに見かける「BY」という表示。 29BY、30BY…とあるので作られた元号を意味するのでは？・・・と思った方、正解です！ ただし、実はも…
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日本酒の酸度とは？知っておくともっと日本酒選びが楽しくなる！
日本酒の味を表現する「酸度」。 その名の通り、日本酒に含まれる酸の量ですね。しかし、酸度が高い低いがどんな意味なのか、結局日本酒の味がどう変わるのか、しっかり…
酒蔵にある酒林(杉玉)ってどんな意味があるの？
酒蔵の軒先に飾られている丸い大きな玉を目にしたことがあるでしょうか？ これを、「酒林（さかばやし）」といいます。杉でできているので杉玉（すぎだま）と呼ばれたり…
無濾過生原酒が「できたてそのままの日本酒」と言われるワケとは？
日本酒のラベルに書いてある「無濾過生原酒（むろかなまげんしゅ）」。 一般的な日本酒とは味も製法も違います。ではどのように違うのでしょうか？この記事で簡単に説明…
日本酒に含まれる糖質やカロリーを分かりやすく図解、他のお酒とも比較！
「日本酒は糖質が多いので飲むと太る」 これは本当なのでしょうか？ ダイエット中の方や健康のために糖質管理をしている方にとって、糖質量は気になりますよね。 …
唎酒師の資格って実際どうなの？受験前に知っておくべきこと
日本酒の資格「唎酒師(ききさけし)」。わかりやすく言うと日本酒のソムリエですね。 最近は日本酒を取り扱う酒屋や居酒屋で働く人だけでなく、単に「日本酒好き」の方…
日本酒を升で飲む「もっきり」のマナーとは？知っておきたい升酒のいろは
お店によっては升の中にグラスを入れて日本酒が提供されますよね。これを「もっきり」とも言います。 なぜこのように飲むのか知っていますか？ そして、実は飲み方に…
実は定義が曖昧！？日本酒の「新酒」とは？おすすめ新酒イベント情報あり
日本酒でよく聞く「新酒」。 実は、その定義は曖昧なのを知っていますか？ そこで今回は、 ・新酒とはなにか？ ・いつ頃出てくる日本酒なのか？ ・普通の日…
4日間限定！駅ホームで楽しむ「おでんで熱燗ステーション」参加レポ
おでんと熱燗が楽しめるイベント「おでんで熱燗ステーション」が開催中です！（2020年1月9日〜12日の4日間） たっぷりおでんと全国熱燗コンテスト入賞の日本酒…