日本酒を少し加えるだけで食パンがふっくらもっちり甘〜くなった！

おうち時間でストックが増えた日本酒を使って、アレンジレシピに挑戦！

今回は、「日本酒の食パン」です。

超簡単！ふっくらもっちり「日本酒の食パン」

水の代わりに日本酒を足して食パンを作ってみました！
普段は水や牛乳を使ってパンを作っていましたが、日本酒を使った方が「ふっくら、もっちり」でやわらかく甘くなります。

焼いている時に蒸気と共にお酒の匂いは少しするのですが、焼き上がりはほのかに香る程度で気になりません。言われなければもしかしたらお酒が入っているとは思わないかもしれません。

日本酒は、飲み残しで余っていた純米酒を使いました。別の日に普通酒でも作ってみましたが味は変わらなかったので、どんな日本酒でも大丈夫だと思います。

ただし、料理酒は塩分があるのでさけた方が良いです。スパークリング日本酒は試していないのですが、炭酸水でパンを作るとふっくらするというのがあるのでもしかしたらおいしいかも。

材料（1斤分）
・ホームベーカリー用のミックス粉（１斤用）
・付属のドライイースト
・水 100ml
・日本酒70ml（規定の水から100ml差し引いた量）
※規定の水170mlなら水100ml・日本酒70ml

作り方（所要時間：240分）
1.すべての材料を、付属のパンケースにいれる
2.「食パンコース」を選びボタンを押す
3.あとは出来上がりを待つのみ
※お使いのホームベーカリーの機種により焼き上がり時間は違うことがあります

作り方はいたって簡単で、材料をパンケースの中に全部入れたらボタンを押すだけ。以上！

ミックス粉の規定の水量が170mlだとしたら100mlを水、残りの70mlを日本酒にする。
規定の水量が180mlなら水100mlで日本酒80ml、水の量は100mlにするといい具合に焼き上がります。

ふっくら焼き上がった日本酒食パン！

表面はいつもの焼き上がりよりきつね色が濃い状態でした。焦げたかな？と思いましたがそんなことありません。実は表面がパリッとして香ばしくて、中身はいつもの食パンよりもふっくらモチモチした状態で焼き上がりました。

味も牛乳を使って作ったときのような甘みも感じ、そのまま食べても、チーズやハムを挟んで食べても美味しかったです！簡単なのでぜひ作ってみて下さい。