日本酒のおいしさを発信するメディア|酒の雫(さけのしずく)

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カテゴリー: 日本酒の入門知識

なぜ日本酒は720ml(四合瓶)なの?理由やサイズを徹底解説!

日本酒は720ml、いわゆる四合瓶(しごうびん、よんごうびん)で売られていることが多いですね。 例…

日本酒の入門知識

2021.7.28

「特別純米酒」は酒蔵の戦略?吟醸でもあえて特別純米と名乗るわけ

純米酒の中でも「特別純米酒」とラベルに記載されているものがあります。原材料は純米酒と全く同じなのに何…

日本酒の入門知識

2021.5.20

日本酒は放っておくと腐る?知っておきたい劣化のサインと再活用方法

日本酒って飲みきれなくて置いておいた場合、腐るのだろうか? そう思って裏ラベルを一生懸命に見たけれ…

日本酒の入門知識

2021.3.17

日本酒のラベルから味わいを読み解くには?購入前にチェックしたい8つのポイント

日本酒のラベルには、原料や数値など色々な情報が記載されていますね。 ラベルの情報をしっかり読み解く…

日本酒の入門知識

2021.1.25

日本酒造りに欠かせない「酒母(しゅぼ)」をわかりやすく解説します

日本酒の勉強を進めていくうちに、「酒母(しゅぼ)」というものが出てきます。 「日本酒のおおもと」に…

日本酒の入門知識

2021.1.06

「日本酒が海外で人気」は本当!?事例を集めて見えたポテンシャル

「日本酒が海外で人気になっている」とニュースなどでも聞きますね。 実際、私は今カナダに住んでいます…

日本酒の入門知識

2020.11.28

日本酒の「ひや」は常温ってほんと!?知っておきたい正しい意味

日本酒の「ひや」の正しい意味を知っていますか? 言葉の響き的に「冷たい日本酒」のことかと思いきや、…

日本酒の入門知識

2020.6.29

日本酒のアミノ酸度

旨味のもと!美肌健康!日本酒のアミノ酸がもたらす効果がすごすぎる

日本酒には健康効果のある「アミノ酸」が含まれています。 日本酒のラベルにアミノ酸の数値が書かれてい…

日本酒の入門知識

2020.5.05

日本酒の火入れ

「火入れ」が必要なワケとは?知ると日本酒選びがもっと楽しくなる!

日本酒の「火入れ」とは何でしょう? その名の通り、日本酒に火を入れて加熱することをいいます。 火…

日本酒の入門知識

2020.4.22

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