日本酒の入門知識

日本酒は放っておくと腐る？知っておきたい劣化のサインと再活用方法

日本酒って飲みきれなくて置いておいた場合、腐るのだろうか？そう思って裏ラベルを一生懸命に見たけれ…

日本酒の入門知識

2021.3.17

日本酒のラベルから味わいを読み解くには？購入前にチェックしたい8つのポイント

日本酒のラベルには、原料や数値など色々な情報が記載されていますね。ラベルの情報をしっかり読み解く…

日本酒の入門知識

2021.1.25

日本酒造りに欠かせない「酒母（しゅぼ）」をわかりやすく解説します

日本酒の勉強を進めていくうちに、「酒母（しゅぼ）」というものが出てきます。「日本酒のおおもと」に…

日本酒の入門知識

2021.1.06

「日本酒が海外で人気」は本当!?事例を集めて見えたポテンシャル

「日本酒が海外で人気になっている」とニュースなどでも聞きますね。実際、私は今カナダに住んでいます…

日本酒の入門知識

2020.11.28

日本酒の「ひや」は常温ってほんと！？知っておきたい正しい意味

日本酒の「ひや」の正しい意味を知っていますか？言葉の響き的に「冷たい日本酒」のことかと思いきや、…

日本酒の入門知識

2020.6.29

旨味のもと！美肌健康！日本酒のアミノ酸がもたらす効果がすごすぎる

日本酒には健康効果のある「アミノ酸」が含まれています。日本酒のラベルにアミノ酸の数値が書かれてい…

日本酒の入門知識

2020.5.05

「火入れ」が必要なワケとは？知ると日本酒選びがもっと楽しくなる！

日本酒の「火入れ」とは何でしょう？その名の通り、日本酒に火を入れて加熱することをいいます。火…

日本酒の入門知識

2020.4.22

たった半日で取得可能！日本酒ナビゲーター資格のおすすめポイント

日本酒ナビゲーターといえば、日本酒の資格の一つです。半日の講習で試験なしで取得可能なので、唎酒師…

日本酒の入門知識

2020.4.16

日本酒のBYってなに？ラベルに表示させるその本当の狙いとは

たまに日本酒のラベルに見かける「BY」という表示。 29BY、30BY…とあるので作られた元号を意…

日本酒の入門知識

2020.3.27

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