日本酒をもっと知る

天然の健康食品「酒粕」が万能すぎる！その効能とオススメの活用法

日本酒の製造過程で作られる「酒粕（さけかす）」。実はとっても体にいいんです！多くのアミノ酸やビタ…

日本酒と美容

2020.5.15

旨味のもと！美肌健康！日本酒のアミノ酸がもたらす効果がすごすぎる

日本酒には健康効果のある「アミノ酸」が含まれています。日本酒のラベルにアミノ酸の数値が書かれてい…

日本酒の入門知識

2020.5.05

「火入れ」が必要なワケとは？知ると日本酒選びがもっと楽しくなる！

日本酒の「火入れ」とは何でしょう？その名の通り、日本酒に火を入れて加熱することをいいます。火…

日本酒の入門知識

2020.4.22

たった半日で取得可能！日本酒ナビゲーター資格のおすすめポイント

日本酒ナビゲーターといえば、日本酒の資格の一つです。半日の講習で試験なしで取得可能なので、唎酒師…

日本酒の入門知識

2020.4.16

日本酒のBYってなに？ラベルに表示させるその本当の狙いとは

たまに日本酒のラベルに見かける「BY」という表示。 29BY、30BY…とあるので作られた元号を意…

日本酒の入門知識

2020.3.27

日本酒の酸度とは？知っておくともっと日本酒選びが楽しくなる！

日本酒の味を表現する「酸度」。その名の通り、日本酒に含まれる酸の量ですね。しかし、酸度が高い低い…

日本酒の入門知識

2020.3.24

酒蔵にある酒林(杉玉)ってどんな意味があるの？

酒蔵の軒先に飾られている丸い大きな玉を目にしたことがあるでしょうか？これを、「酒林（さかばやし）…

日本酒の入門知識

2020.3.19

無濾過生原酒が「できたてそのままの日本酒」と言われるワケとは？

日本酒のラベルに書いてある「無濾過生原酒（むろかなまげんしゅ）」。一般的な日本酒とは味も製法も違…

日本酒の入門知識

2020.3.05

日本酒に含まれる糖質やカロリーを分かりやすく図解、他のお酒とも比較！

「日本酒は糖質が多いので飲むと太る」これは本当なのでしょうか？ダイエット中の方や健康のために…

日本酒の入門知識

2020.3.02

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