日本酒の勉強を進めていくうちに、「酒母（しゅぼ）」というものが出てきます。 「日本酒のおおもと」に…
日本酒の入門知識
2021.1.06
「日本酒が海外で人気になっている」とニュースなどでも聞きますね。 実際、私は今カナダに住んでいます…
2020.11.28
「飲む点滴」とも呼ばれ、健康志向の方に人気の甘酒。おいしくて栄養素も高いなんて最高ですね！ ただ、…
日本酒と美容
2020.7.15
日本酒の「ひや」の正しい意味を知っていますか？ 言葉の響き的に「冷たい日本酒」のことかと思いきや、…
2020.6.29
日本酒の製造過程で作られる「酒粕（さけかす）」。 実はとっても体にいいんです！多くのアミノ酸やビタ…
2020.5.15
日本酒には健康効果のある「アミノ酸」が含まれています。 日本酒のラベルにアミノ酸の数値が書かれてい…
2020.5.05
日本酒の「火入れ」とは何でしょう？ その名の通り、日本酒に火を入れて加熱することをいいます。 火…
2020.4.22
日本酒ナビゲーターといえば、日本酒の資格の一つです。 半日の講習で試験なしで取得可能なので、唎酒師…
2020.4.16
たまに日本酒のラベルに見かける「BY」という表示。 29BY、30BY…とあるので作られた元号を意…
2020.3.27
