「飲む点滴」とも呼ばれ、健康志向の方に人気の甘酒。おいしくて栄養素も高いなんて最高ですね！ ただ、…
日本酒と美容
2020.7.15
日本酒の「ひや」の正しい意味を知っていますか？ 言葉の響き的に「冷たい日本酒」のことかと思いきや、…
日本酒の入門知識
2020.6.29
日本酒の製造過程で作られる「酒粕（さけかす）」。 実はとっても体にいいんです！多くのアミノ酸やビタ…
2020.5.15
日本酒には健康効果のある「アミノ酸」が含まれています。 日本酒のラベルにアミノ酸の数値が書かれてい…
2020.5.05
日本酒の「火入れ」とは何でしょう？ その名の通り、日本酒に火を入れて加熱することをいいます。 火…
2020.4.22
日本酒ナビゲーターといえば、日本酒の資格の一つです。 半日の講習で試験なしで取得可能なので、唎酒師…
2020.4.16
たまに日本酒のラベルに見かける「BY」という表示。 29BY、30BY…とあるので作られた元号を意…
2020.3.27
日本酒の味を表現する「酸度」。 その名の通り、日本酒に含まれる酸の量ですね。しかし、酸度が高い低い…
2020.3.24
酒蔵の軒先に飾られている丸い大きな玉を目にしたことがあるでしょうか？ これを、「酒林（さかばやし）…
2020.3.19
