日本酒をもっと知る

無濾過生原酒が「できたてそのままの日本酒」と言われるワケとは？

日本酒のラベルに書いてある「無濾過生原酒（むろかなまげんしゅ）」。一般的な日本酒とは味も製法も違…

日本酒の入門知識

2020.3.05

「日本酒は糖質が多いので飲むと太る」これは本当なのでしょうか？ダイエット中の方や健康のために…

日本酒の入門知識

2020.3.02

日本酒でよく聞く「新酒」。実はその定義が曖昧なのを知っていますか？そこで今回は、・新酒と…

日本酒の入門知識

2020.1.30

米と米麹だけを使った純米酒と違い、「本醸造酒」にはアルコールが添加されています。ただし、アル添だ…

日本酒の入門知識

2019.11.21

10月1日は、日本酒の日です。この日がなぜ日本酒の日なのか、日本酒の日の行事にはどんな物があるの…

日本酒の入門知識

2019.9.28

日本酒で一升瓶って聞いたことはあるけれど実際どのくらいの量が入っているのか、わかりますか？ 1升と…

日本酒の入門知識

2019.9.27

日本酒で「一合」とは、よく聞きますが皆さんは「一合」と言われてどのくらいの量なのかすぐに頭に浮かんで…

日本酒の入門知識

2019.9.25

お米を削る割合である「精米歩合」は、日本酒の味を大きく変える要素の１つです。酒米といわれる米の種…

日本酒の入門知識

2019.7.14