福井の日本酒「梵（ぼん）」が世界100ヶ国以上で高い評価を得る秘密
1860年(万延元年)創業の159年の歴史を誇る老舗酒蔵、福井県にある加藤吉平商店が醸す日本酒「梵(ぼん)」。 昭和天皇の即位の儀式(昭和3年)に使われる日本…
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福島県の日本酒「寫楽（しゃらく）」その魅力と起死回生ストーリー
宮泉銘醸の「寫楽（写楽：しゃらく）」は、飛露喜と並ぶ福島県の有名銘柄として広く知られています。 2014年SAKE COMPETITION（世界最多出品酒数を…
福井県を代表する日本酒「黒龍」の魅力とは？
福井県の代表的な日本酒の一つとして、「黒龍」は有名ですよね。 福井県永平寺町にある黒龍酒造が造っているお酒です。 蔵のある福井県は日本酒造りに適した五百万石…
本醸造ってどんな日本酒？実はリーズナブルに楽しめる銘酒がいっぱい！
米と米麹だけを使った純米酒と違い、「本醸造酒」にはアルコールが添加されています。 ただし、アル添だといって悪い酒というわけではありません。 添加しているアル…
10月1日は日本酒の日！その由来と全国イベント情報【2019年版】
10月1日は、日本酒の日です。 この日がなぜ日本酒の日なのか、日本酒の日の行事にはどんな物があるのか日本酒好きなら知っておきたいところ。 10月は新米を使っ…
日本酒一升瓶の量は？保存はどうする？小分けしても良い？など疑問を徹底解決!!
日本酒で一升瓶って聞いたことはあるけれど実際どのくらいの量が入っているのか、わかりますか？ 1升とは1.8リットルの事です。家庭で使う水などに使われている大き…
日本酒一合はどのくらいの量？カロリーなどよくある疑問を徹底解説！
日本酒で「一合」とは、よく聞きますが皆さんは「一合」と言われてどのくらいの量なのかすぐに頭に浮かんでくるでしょうか？ そもそも「一合」とは何ミリリットルなのだ…
日本酒・飛露喜（ひろき）の魅力｜実は十四代のおかげで廃業回避！？
「飛露喜（ひろき）」は、福島県会津の廣木酒造（ひろきしゅぞう）が造っている銘柄。 フレッシュでフルーティーな日本酒として全国的に人気の銘柄の一つですね。人気す…
十四代の魅力とは？これまでの日本酒の常識を変えてきた高木酒造の話
「十四代（じゅうよんだい）」は、山形の高木酒造が醸す日本酒。 プレミアがついて入手困難な日本酒として有名ですね。 淡麗辛口の日本酒が主流だった中、フルーティ…