日本酒の入門知識

唎酒師の資格って実際どうなの？受験前に知っておくべきこと

日本酒の資格「唎酒師(ききさけし)」。わかりやすく言うと日本酒のソムリエですね。最近は日本酒を取…

日本酒の入門知識

2020.2.29

日本酒でよく聞く「新酒」。実は、その定義は曖昧なのを知っていますか？そこで今回は、・新酒…

日本酒の入門知識

2020.1.30

米と米麹だけを使った純米酒と違い、「本醸造酒」にはアルコールが添加されています。ただし、アル添だ…

日本酒の入門知識

2019.11.21

10月1日は、日本酒の日です。この日がなぜ日本酒の日なのか、日本酒の日の行事にはどんな物があるの…

日本酒の入門知識

2019.9.28

日本酒で一升瓶って聞いたことはあるけれど実際どのくらいの量が入っているのか、わかりますか？ 1升と…

日本酒の入門知識

2019.9.27

日本酒で「一合」とは、よく聞きますが皆さんは「一合」と言われてどのくらいの量なのかすぐに頭に浮かんで…

日本酒の入門知識

2019.9.25

お米を削る割合である「精米歩合」は、日本酒の味を大きく変える要素の１つです。酒米といわれる米の種…

日本酒の入門知識

2019.7.14

日本酒を好きになってくると日本酒の原料である酒米に興味がわいてきます。どんな酒米を使って造るのか、米…

日本酒の入門知識

2019.7.07