おうち時間でストックが増えた日本酒を使って、アレンジレシピに挑戦！
今回は、「日本酒の蒸しパン」です。
作りたてが超絶美味しい「日本酒の蒸しパン」
日本酒の蒸しパンをお鍋で簡単に作ってみました！30分ほどでできてしまいます。小麦粉とベーキングパウダーに日本酒と豆乳を混ぜて、タネを作り型に流し込み蒸すだけです。
しっとりもちもちで、日本酒の甘い香りがほんのりしてとってもおいしいです。材料も作り方も難しいものはないので、普段お菓子作りをやらない方にもぜひ作ってみてほしいです。
使う日本酒は、吟醸酒だとより香り高くなる
日本酒は純米酒を使用してみました。ただ、もし吟醸酒があればそちらを使ったほうがさらに甘い香りが楽しめるかと思います。
使うものは「小麦粉」「ベーキングパウダー」「豆乳」「日本酒」そして「鍋（できれば蒸し器）」これだけ・・・ です。
蒸し器がなくても大丈夫！
「蒸し器がない！鍋しかない！」という方でも大丈夫です。
蒸しパンの材料を入れた器を、直接水の張った鍋の中に置きましょう。水が器に入らないように、鍋に張る水の量には注意してください。
また、ステンレス製のザルを鍋の中に置いて蒸し器の代用とすることもできます。
日本酒の蒸しパンレシピ
材料（カップ4つ分）
・小麦粉 100ｇ
・ベーキンパウダー 小さじ1
・砂糖 25ｇ
・日本酒 65cc
・豆乳 35cc
作り方（所要時間：約30分）
1. 小麦粉&ベーキングパウダをボウルにふるっておく
2. 砂糖をボウルに入れ、泡だて器でよく混ぜておく
3. 日本酒65ccを２のボウルに入れて混ぜる
4. 豆乳35ccを混ぜる
5. 4の生地を適当な器にいれ、鍋（蒸し器）で15～20分程度で蒸す（弱火）
私は、ミニサイズの蒸しパンを作りたかったので少し大きめのお猪口や、小ぶりの器にタネを流し込んで蒸し上げました。
しばらくするとほのかな日本酒の香りと共にふっくらと膨らんできます！
パンを割ってみると、しっとりモチモチ香りもほんのり日本酒の香りがします～♪
お砂糖も入っているのでほんのり甘い、でも甘すぎず食べやすいお味です。
私はナチュラルな味が好きなので黒砂糖を使いましたが、甘い味が好きな方は、白砂糖を使うとより強い甘みが出ます。また、今回は小麦粉100gに砂糖25gを使いましたが、甘党の人ならもうすこし砂糖が多めにしても良いと思います。
簡単でおいしいのでぜひ作ってみてください！
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