おうち時間でストックが増えた日本酒を使って、アレンジレシピに挑戦！
今回は、「日本酒を使った焼きそば」です。
YouTubeで人気「日本酒を使ったお手軽焼きそば」
YouTuberのちゃらりんこクッキングさんが紹介している「日本酒を使った焼きそば」。
実際に作ってみたら、麺がいつもよりしっとりして、焼きそばソースの旨味も増しておいしい！インスタントの焼きそばなのに、インスタントっぽくないリッチな味わいに様変わり。個人的には、日本酒ラーメンよりもコクが出て、日本酒を使う良さを感じるのでおすすめです。
ぜひみなさんにもやってみてほしいので紹介させてください！
使う日本酒はなんでもOK!
具材はお肉とカット野菜があれば、すぐに作れます。今回は日清の袋焼きそばを使いました。
使う日本酒は何でもOK。おうちに余っている日本酒を使いましょう。
ポイントは麺を茹ですぎないこと！
ポイントは麺を茹ですぎないことです。「まだ少し硬いかな」くらいで一旦よけておきましょう。
私は茹ですぎて麺が柔らかくなり1度失敗しました。あとから日本酒とソースを麺に絡めた時に、麺がすごくソースを吸い込むからです。
日本酒を使った焼きそばレシピ
材料（一袋分）
・即席ソース焼きそば 1個
・日本酒 100cc
・水 200cc
・カット野菜 100g
・豚肉 150g
作り方（所要時間：約4分）
1. 水を鍋に入れ沸かし、沸騰したら麺を入れ茹でる（片麺で1～2分）
2. カット野菜を投入
3. 麺と野菜をほぐしながら1～2分茹で、いったん麺をよけておく （※麺の茹ですぎ注意！）
4. フライパンに日本酒を入れ軽くアルコール分を飛ばす
5. ４と付属の焼きそばソースをいれソースをつくり、よけていた麺を戻し入れ混ぜ合わせる
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