日本酒のおいしさを発信するメディア|酒の雫(さけのしずく)

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カテゴリー: 日本酒と料理

日本酒をインスタントラーメンに入れてみたら奥深い味になった!

おうち時間でストックが増えた日本酒を使って、アレンジレシピに挑戦! 今回は、「日本酒を入れるインス…

日本酒と料理

2021.12.08

日本酒カレー

日本酒でカレーを作ってみたらまるでひと晩寝かせたようなコクがでた

おうち時間でストックが増えた日本酒を使って、アレンジレシピに挑戦! 今回は、「日本酒の煮込みカレー…

日本酒と料理

2021.11.19

煎り酒

しょうゆよりもすごい万能調味料「煎り酒」のおいしい作り方と活用術

最近テレビ番組にも出て話題となっている万能調味料「煎り酒」。 日本酒、梅干し、削り節だけで簡単に作…

日本酒と料理

2021.5.05

料理酒

料理酒と日本酒の違いは塩分にあった|日本酒が料理に最適な理由とは

料理をしていてレシピに「酒」という文字をよく見かけます。この「酒」とは通常、家庭料理を作る時には料理…

日本酒と料理

2019.2.25

赤魚の煮付け

料理酒の代わりに日本酒を使って料理上手に!おすすめ5選をご紹介

食材だけでなく調味料にこだわると料理はより一層おいしくなります。 特に調味料は料理の味を決める重要…

日本酒と料理

2019.2.18

料理種の代用

料理酒を切らしていても大丈夫!代用できて料理を美味しくする調味料

料理をしていてついつい材料を切らしていた、そんな経験を皆さんもきっとお持ちだと思います。 この記事…

日本酒と料理

2019.2.12

煎り酒

自宅で簡単!10分でできるおいしい煎り酒の作り方と4つの活用法

最近話題の万能調味料、「煎り酒」。 醤油と比べてまろやかな風味と味わいが特徴です。 実際に自宅で…

日本酒と料理

2018.6.13

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