日本酒を冷凍庫で凍らせてシャーベット状にして楽しむ日本酒シャーベットのことを「みぞれ酒」といいます。 日本酒はアルコール度数が15～16度程度のものが多く、一般的に家庭用の冷凍庫（日本のメーカーの冷凍庫は－18度～－20 … 続きを読む 日本酒シャーベット「みぞれ酒」を作ってみてわかったコツとアレンジ法