料理をしていてレシピに「酒」という文字をよく見かけます。この「酒」とは通常、家庭料理を作る時には料理酒のことを指しています。 しかし料理酒ではなくて、日本酒を使った方が料理は美味しくなる、こんな話を耳にしたことはないでし … 続きを読む 料理酒と日本酒の違いは塩分にあった｜日本酒が料理に最適な理由とは